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吃豌豆的好處 對人體的作用居然這么多(2)

  保護心血管

  豌豆高鉀低鈉,有益于保護心血管。

  豌豆的營養(yǎng)價值

  維生素C

  在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。另外,維生素C還能有效提高人體的免疫力,在換季又容易感冒的時節(jié)里,多吃一些富含維生素C的食物有助于抵抗感冒。

  止杈酸

  豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。

  膳食纖維在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

  維生素A原

  豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取,不會產(chǎn)生毒副作用。

  優(yōu)質(zhì)蛋白

  豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力,增強機體免疫功能。

  胡蘿卜素

  豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率,起到防癌治癌的作用。

  鎂及葉綠色

  豌豆還含有大量的鎂以及葉綠素,有助于體內(nèi)毒素排出,保護肝臟。

  總結(jié):豌豆雖然很不起眼,多數(shù)時候我們都會忘記還有這么一個東西存在,但是它的功效還是比較強大的。因為它含有大量的維生素、葉綠素以及胡蘿卜素,所以對身體有很多的作用,大家要經(jīng)常吃些豌豆哦!

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