1、看豬肉的顏色
大家在買豬肉的時(shí)候要看一看豬肉的顏色，新鮮的豬肉通常是鮮紅色的，而且表面看起來比較光滑，如果豬肉的顏色比較深或者呈現(xiàn)淡粉色，看起來也沒有光澤，這樣的豬肉可能就不新鮮。很多超市賣豬肉區(qū)域會(huì)打上紅燈，讓豬肉的顏色看起來更漂亮，以此來提高人們購買的欲望，所以買的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別。
2、用手按一按
在買豬肉時(shí)，可以用手來按一按豬肉，判斷一下豬肉是否緊致。如果按下去會(huì)快速的回彈，說明豬肉比較緊致，比較新鮮，質(zhì)量也不錯(cuò);如果按一下沒有立刻回彈，而且表面發(fā)干、發(fā)粘，這樣的豬肉通常不新鮮;如果按一下之后有血水流出，可能是冷凍過的豬肉。
3、聞一聞味道
健康的豬肉氣味是正常的鮮肉味，還有一點(diǎn)點(diǎn)腥，如果出現(xiàn)明顯的異味，這樣的豬肉通常不新鮮，不建議購買。
4、看有沒有淋巴結(jié)
通常來說，豬肉在宰殺的時(shí)候會(huì)將淋巴結(jié)去除，但是我們?cè)谫徺I的時(shí)候還是要注意一下，如果買到了淋巴肉，經(jīng)常吃可能會(huì)影響身體健康，所以在購買豬肉的時(shí)候要看清楚。
結(jié)語：豬肉是我們經(jīng)常吃的肉類，我們常見的里脊肉、梅花肉、五花肉、豬蹄等都有很多種吃法，不僅美味，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以受到很多人的喜歡。土豬肉和普通豬肉的營養(yǎng)價(jià)值相差并不大，但是吃起來口感會(huì)更好一些，可以根據(jù)自己的喜好來選擇。我們?cè)谫I豬肉時(shí)要關(guān)注豬肉的顏色、肉質(zhì)、味道，盡量挑選健康、新鮮的豬肉食用。
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