萎縮性胃炎一般可以適量吃紅薯，但是不能過量食用。

萎縮性胃炎是指胃黏膜上皮遭受反復(fù)損害導(dǎo)致固有腺體的萎縮，伴或不伴腸化生和假幽門腺化生的一種慢性胃部疾病，這類患者需要避免刺激性食物，而紅薯不屬于刺激性食物，不會(huì)損傷胃黏膜，也不會(huì)加重病情，而且紅薯含有豐富的膳食纖維、氨基酸、纖維素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，加快身體康復(fù)。但是，患者不能大量食用紅薯，因?yàn)榧t薯膳食纖維含量較多，過多食用會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重。