促進腸胃蠕動的蔬菜有番茄、黃瓜、芹菜等，詳情如下：

1、番茄

番茄中含有大量的膳食纖維，這種纖維在人體內(nèi)不能被分解吸收，所以能夠刺激腸道蠕動，促進腸胃蠕動。同時，番茄還可以為機體補充其他必要的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、黃瓜

黃瓜富含胡蘿卜素、維生素以及較高的膳食纖維含量。這些成分不僅有利于解渴，更能促進腸胃蠕動，幫助改善消化功能。

3、芹菜

芹菜是另一種富含膳食纖維的蔬菜。它富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些成分不僅可以補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)，還可以通過增加膳食纖維的攝入來刺激腸道蠕動，有利于改善便秘問題。