清血養(yǎng)心，潤肺化痰。茼蒿富含營養(yǎng)，作為食材比較潤滑，適當(dāng)吃一些，具有清血養(yǎng)心，潤肺化痰的作用。

　　利小便，降血壓。適量吃一些茼蒿，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

　　提高免疫力。茼蒿里所含的營養(yǎng)成分，對(duì)人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

　　化痰止咳。茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　消腫。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。

　　潤肺。茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　祛脂。食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

　　肝火旺，多吃茼蒿。

　　節(jié)后容易出現(xiàn)〝肝火旺〞的問題。這時(shí)候人總?cè)菀谆杌栌?，脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅于目，這類人眼睛的分泌物也比較多。這時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充點(diǎn)綠葉蔬菜，一天不少于4種，比較推薦多吃點(diǎn)茼蒿。中醫(yī)講綠色入肝，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜對(duì)清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

　　茼蒿不能和什么一起吃

　　1、醋

　　茼蒿不能和醋一起吃，會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。

　　2、柿子

　　茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易傷胃。

　　3、胡蘿卜

　　茼蒿不能和胡蘿卜一起吃，會(huì)破壞維生素C 。

　　4、草魚

　　茼蒿不能和草魚一起吃，會(huì)引起消化不良。

　　5、含鈣高的食物

　　由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含鈣高的食物生成草酸鈣，從而不利于人體對(duì)于鈣的吸收，所以也應(yīng)該盡量的避免和含鈣高的食物一起食用，比如乳類與乳制品、豆類與豆制品這些。

　　結(jié)語：剛剛為大家介紹了茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值，我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿也有了了解。生活中很多常見的蔬菜，對(duì)人體都有不小的幫助，我們平時(shí)可以多吃一些茼蒿，它能提供我們身體需要的物質(zhì)，但是在吃茼蒿的時(shí)候也要注意適量。